重重困难之下，部分餐厅关门歇业，其余的如何自救？他们的真实故事如下。1.餐饮服务业正面临租金问题传统餐饮服务行业一直有“三高一低”的说法：高租金、高人工成本、高粮价、低利润率。租金、人工、材料三项成本基本占总成本的70%～75%。扣除税金、固定资产折旧等损失后，利润率通常只有5%~10%。 ..在受通胀影响的疫情下，...【详情】

标签：

餐饮行情

后疫情时代，餐饮业展现出强大的韧性。近年来，随着国内疫情整体受到抑制，中国餐饮市场稳步复苏。但面对全国区域性疫情的不确定性，餐饮市场仍将受到一定影响。但即便在如此大的环境下，餐饮市场依然表现出非常强烈的市场信号。强信号1：2021年餐饮市场总量将接近4.7万亿国家统计局数据显示，2021年餐饮收入同比下降1.1%。...【详情】

标签：

餐饮行情

分享了餐饮服务行业发展的四大趋势。极化第一个“杆子”性价比高。成本效益的核心是东西好而不贵。在餐饮服务行业，好吃又实惠，也是不可回避的趋势。这种高性价比的模式是大公司的战场。规模越大，制造的可能性就越大。随着大品牌规模和体量的增长，供应链端口变得更加高效，不同材料的成本得到精细控制。随着店面的深化，...【详情】

标签：

餐饮行情

如果你之前没有开过店，你知道开奶茶店需要做哪些准备工作吗？1.提前进行市场调查在您想开店的地方进行市场调查，并检查当地市场的奶茶状况。如果奶茶行业市场不好，建议不要在那里开奶茶店。另外，根据区域内的竞争是否激烈，大城市的竞争比较激烈，而相对较小的城市竞争相对较小。当然，只有奶茶行业好的地方才能赚钱。2....【详情】

标签：

餐饮行情

疫情的爆发给餐饮服务业带来沉重打击。一家拥有百年历史的海外餐厅老板说：租金和保险等高昂的成本并不是真正负担得起的，只能关闭。 "在中国，这种情况并不少见。海底捞火锅从去年11月开始陆续关闭300多家门店，去年底关闭了高桥粉丝、老妇中华面、大牟田等新的子品牌门店。对很多1980、1990年代出生的消费者记忆犹新...【详情】

标签：

餐饮行情

开源比节省成本更重要疫情反复冲击风险管理能力薄弱的中小餐饮门店。渡过危机，帮助中小餐饮店，简单来说就是开源省钱。《一些政策》中公布的扶持措施倾向于支持后者。比如2022年，如果流行县级行政区域的小微服务公司和个体工商户位于中高风险地区，可以租用国有住房，你可以豁免。在其他地区，将减免6个月租金和3个月租金...【详情】

标签：

餐饮行情

很多人带着热情和资本加入了餐饮加盟连锁，希望能够实现自己的创业梦想。没想到，他们轻而易举地掉进了一个大坑。短短的时间内，热情和资金都耗尽了，最后家族破产，创业梦想破灭。餐饮加盟被坑，谁来负责？小红在说话第一期第一期《小红说》会告诉你加盟餐厅前必须做的3大准备工作，让你在加盟餐厅时少走一些弯路，避免被坑...【详情】

标签：

餐饮行情

沉总认为，餐饮企业要想在加盟中少走弯路，必须从以下四个层面进行思考。1、打破地域限制，摆脱“水土不服”加盟是捷径，也是弯路。餐饮人需要看清楚这4个问题！ |再见日前，国际面包连锁店面包新语宣布退出郑州市场，让不少郑州市民感到惋惜。与一些名声不振的餐饮企业离场有一定的区别。面包新语在郑州的口碑一直不错，甚...【详情】

标签：

餐饮行情

特许经营可能是当今使用最多、运营时间最长的特许经营方式之一，麦当劳和肯德基一直在使用。加盟是指加盟总部精心挑选加盟商，将自有品牌和经营模式交由其继承，加盟商根据合同要求对加盟店全权负责，并向总部支付相应费用。麦肯对其加盟商的要求很高。不仅要有一定的资金，还要接受专业培训，对品牌、管理、食品安全等有足...【详情】

标签：

餐饮行情

为了赚钱，加入或许是个不错的选择，但这也不是一劳永逸的，一定要做好一些准备工作。◎ 餐饮老板李杰内参为了降低风险，少走弯路，不少餐饮创业者选择开设加盟店。但品牌特许经营并非没有陷阱的捷径。有些人通过开设特许经营店赚到了第一桶金，而有些人则一无所有，甚至破产。内神君了解到，深圳一位企业家加盟西南地区知名...【详情】

标签：

餐饮行情