后疫情时代，餐饮行业展现出极大的韧性。

后疫情时代，餐饮业展现出强大的韧性。
近年来，随着国内疫情整体受到抑制，中国餐饮市场稳步复苏。但面对全国区域性疫情的不确定性，餐饮市场仍将受到一定影响。但即便在如此大的环境下，餐饮市场依然表现出非常强烈的市场信号。

强信号1：2021年餐饮市场总量将接近4.7万亿

国家统计局数据显示，2021年餐饮收入同比下降1.1%。平均下降0.5%，餐饮消费规模尚未恢复到疫情前水平。数据显示，2021年餐饮收入同比增长18.6%，比2019年下降1.1%，两年平均下降0.5%。餐饮消费规模呈流行趋势，但4.7万亿的总市值正在逼近2019年的规模。

2021年，餐饮服务行业逐渐走出疫情阴霾，正式回归到疫情前的发展水平。


强信号2：资本看好餐饮、投融资事件，总量引发小高潮

据不完全统计，2021年相关投资将超过200家。餐饮业的筹资活动。投融资额将接近500亿。 2021年餐饮服务业在资本市场的表现非常亮眼。

从过去的2021火锅新茶饮到中式快餐小吃车，从原材料供应链到调味料调味品，餐饮上下游产业链的众多企业几乎无所不包，一直是主要的投资机构。比赛。在此期间，诞生了第一款新型茶类的奈舒茶，第一款现成菜品的味道诞生了……相关IPO名单信息从2021年持续到2022年。在此期间，紫烟百味鸡、乡吉、老香鸡、老娘酒、和福老勉、杨国福都透露了自己的看法。预计2022年的餐饮资本市场还有很大的想象空间。

△ 据公开资料不完全统计，部分上市公司未入围，图片来源：值得参与的



信号强3：注册餐饮相关企业数量大幅增加，超过上年。

公司数据显示，2021年前11个月，注册餐饮企业达3.013家。 2020 年和 2019 年的注册量比同期多百万。同时，虽然疫情以来全国多家门店已经关门，但餐饮企业取消的数量并没有明显增加，关门情况可见一斑。疫情没有你想象的那么严重。

此外，偶尔的时尚并没有像人们想象的那样削弱餐饮服务行业的企业家精神，这表明餐饮服务行业对企业家仍然具有吸引力。然而，随着餐饮创业者的加速涌入，餐饮行业的竞争将愈演愈烈。