1、［选品关键］生命力强且自带话题选品之前，先要明确新菜品未来的地位。不能和餐厅明星菜品抢风头，最好是作为特色菜，成为餐厅或者品牌独特的记忆点。新菜品是要给顾客新鲜感，给品牌锦上添花，顾客的食用体验一定不能差。比如很多餐厅瞄准春天的鲜笋、马兰头、香椿苗等，食材有很强的时令特征，上市自带限时限量的促销属...【详情】

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星巴克上线了一款蓝色星冰乐，名叫“冰雪趣萃星冰乐”。店员介绍，其中蓝色部分是加入了蓝莓酱。官方的宣传文案称，“摆脱恼人的毒日头，冰雪世界里打场反季雪仗”，这款新品似乎正是看中了蓝色的“夏日适配”属性。同样表达这种理念的还有哈根达斯，和泡泡玛特联名推出“橙蓝之梦芭菲杯”，宣传称“橙与蓝在撞色间升华视觉...【详情】

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1、淘汰不受欢迎的菜品后，需上新品补足商家需要定期查看菜品数据，结合菜品的评价和销量来分析，撤掉差评多、销量低的菜品，并加入新菜品来补足，以便不破坏整体的菜单结构。比如有些菜品总是出现差评，经过分析发现是由口味等菜品本身的因素导致的，就可以考虑将菜品撤掉。另外商家可以通过后台数据，筛选出店内被“踩”最...【详情】

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火锅旺季到来，各大火锅品牌已经推出冬季的第一张菜单。火锅界将流行哪些冬季新品？推新背后暗含哪些趋势？为了帮助火锅老板及时掌握动态，餐见君筛选了各大火锅品牌的新锅底/新菜品/新甜（饮）品，一起来看。1酸菜锅、养生锅纷纷亮相这个趋势你要不要跟？海底捞酸菜白肉锅底酸菜白肉火锅作为火锅圈耳熟能详的小品类，以其酸...【详情】

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不能换汤或调料目前，餐饮项目的势头还是很好的，在餐厅数量呈现疯狂增长的同时，竞争力也提升了不少。许多缺乏新意的老店都面临着关门的窘境。今天不引进新花样，明天餐厅可能就要倒闭了。因此，在这样的压力下，不少餐厅开启了一种被迫创造菜肴来吸引消费者的模式。虽然推出新品固然是好事，但很多餐厅其实并不具备创新能...【详情】

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7月28日，喜茶在全国所有销售咖啡的门店上线了生椰咖家族新品，包括生打椰椰拿铁、生打椰椰冻拿铁和椰柠美式三款饮品。这不仅是喜茶咖啡系列产品的上新，也是喜茶继去年在行业内开创性应用生打椰这一创新原材料之后，首次将此原材料应用于咖啡领域，以创新产品再度助力生打椰原料“出圈”。生打椰与咖啡的灵感碰撞自去年开创...【详情】

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喜达旺精选优质小麦粉与绿色无公害蔬菜为原料，搭配上新鲜肉品，纯正手工包制，保持了更地道的农家风味。喜达旺水饺具有皮薄如纸、馅料充盈，汤汁浓郁，鲜香美味等特点。 喜达...【详情】

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半天妖烤鱼是一种发源于山西的特色美食，在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味烤鱼。 半天妖烤鱼与传统烧烤...【详情】

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座上客零食店将全国各地的特色食品制作成精美的小零食，在家也能让嘴巴去旅行，是知名连锁品牌，在市场上非常受消费者欢迎，吸引无数消费者前来购买，在市场上有着良好的口碑...【详情】

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致爱丽丝，小饮品、大市场、投资小、门槛低，具有旺盛生命力。相关部门调研机构显示，年轻消费者对致爱丽丝的认可度非常高，消费群体非常成熟！致爱丽丝能够持续的吸引消费者...【详情】

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