做餐饮你必须要知道的三种模式,一起来了解一下。

您应该知道的三种餐饮模式-



（1）是大型厨房或商店的模式，解决了速度问题，产业化变得非常快。当然，它也有作为消费者的缺点。由于看不到盘子，所以在本地制作的过程中，您的体验会差一点。

（2）有前店后厂模式，店铺面积会大一点，大概50-100平米左右，前面卖，后半部分本地生产，消费者可以通过玻璃，消费者本身就有参与感，对你的厨艺很感兴趣。质量和制造过程。缺点是会减慢上菜速度。速度慢的原因是这种模式的工业化程度低于大厨房。

③ 在烤肉、串烧等餐厅，为了满足消费者对烤肉和啤酒的需求，甚至不能选择容易烧烤的产品来做饭。这道菜的供应方式也非常快速且有利可图。这很美。

你需要知道的三种餐饮模式！智浦西餐厅&小酒馆私房菜参加全国招商引资
芝浦小酒馆（德朗云府店）

其实餐饮越来越好了——

① 小餐馆越来越好 小店，从小做起。

店小，菜单小，菜小，一切都小

② 上新菜速度快，每月至少有30%-40%的菜品上新