寿司的利润空间有多大?

寿司店当然是有利可图的，但照常营业和适当的市场研究并不是一切。寿司的配料大家应该都很熟悉了：米饭、糯米、蔬菜、寿司酱油、肉丝、紫菜、蟹棒、火腿、海鲜。寿司均价12元，饮料基本都是6元。各个餐厅的寿司价格不一样，所以预计利润在13元左右。

总体来说，寿司行业发展良好。例如，如果你在人流量大的地区开一家寿司店，每餐价格为5元，那么每天卖200餐，你的销售额就会增加。每天1000元，每月30000元，即每月销售额为19200元，除去杂费3200元，每月净利润也为16000元。这是一个很好的数字。当然，每个地区对于地价、水费、电费、消费等都有自己的规定。

就目前市场而言，吃寿司的人以年轻人居多。主要原因是寿司作为日本美食，形状优美，味道独特，而且非常有用、方便。这就是年轻人的消费习惯。综上所述，寿司消费群体的定位还是非常准确的。

任何行业随着知名度的提高，类似的餐厅就会如雨后春笋般涌现，寿司店也不例外。整个寿司行业的竞争还是比较激烈的。不过，虽然大品牌相对较少，但本土品牌不少，自主品牌也不少，不少食品品牌最终因经营不善而破产。这分析认为，美食寿司的风险承受能力较弱，是因为自身实力不强。