如何做好服务员的培训工作？

做好餐厅服务员培训，需要从这几个方面入手，一起来看看吧。

洞察力训练中的服务员朋友大多比较“眨眼”，因为服务员的服务工作从“洞察力”开始，“见识六道，四面八方”，“看到”做事。人家“做饭”，都是服务员的基本功。服务员需要在聊天和笑声中理解一切。有经验的服务员在顾客进店时一眼就能判断出档次和种类，根据情况推荐，但不是每个人都能轻易做到。
协同培训不配合是服务员团队普遍存在的不良现象。服务员被分成3人和5人一组，互相打架。它们不能形成一个统一的整体。协作培训是指导团队目标并共同前进和后退的协作努力，为受训者建立重要的团队精神，为卓越的服务活动奠定基础。
欣赏训练 欣赏别人是一个很好的习惯，每个人都喜欢被别人欣赏和认可。但是这个度你要理解好，这个度不理解，会让人觉得很假。一个好的服务员必须掌握赞美的技巧。善于恭维的服务员在餐饮服务上吃饭都很宽容，很容易相处，很少遇到顾客难为情或不合作的情况。但同样，赞美是一个很难养成的习惯。毕竟，大多数人都习惯于在生活中“挑剔”。
热情的培训 许多人认为餐饮业是他们生活中的邮局，而不是居住的地方。当服务员持有这种观点时，餐饮公司的服务质量就会变得不稳定。于是，提高餐饮工作水平就成了一句空话。因此，保持服务员的工作热情很重要，而餐饮服务行业是一个非常以人为本的行业。缺乏激情，即使掌握了更高层次的服务和技能，结果也会大打折扣。