餐饮门店装修设计中的营销技巧

随着餐厅的开业，运营和营销从头到尾都会经历所有情况。店面装修设计也要兼顾营销。这样做最终会产生对操作有用的设计和良好的设计。强大的营销工具。这一部分，我们将主要谈谈店面装修设计中的一些营销技巧。

餐饮店装修四大营销技巧


01.照明营销技巧
灯光是店铺环境中非常重要的一个因素，不同类型的店铺、不同的消费场景、不同的区域。产品展示需要多种灯光效果。环境中照明的要素主要体现在灯具的选择、灯光的亮度和色温上。

首先，灯光的亮度具有多种营销效果。

在糕点店、水果店、饮料店等场所，灯光非常亮，顾客可以从远处看到这是什么情况。为什么这些商店需要更亮的照明？这些产品的主要卖点之一，如蛋糕、甜点和水果，就是它们的外观，在灯光下具有更吸引人的效果。

同样，服装店和化妆品店通常也因此而装饰得鲜艳。西餐厅、咖啡厅、酒吧等店面都变暗了，一进店就专心应酬，营造出一种朦胧而神秘的感觉。谈事情的时候，需要特定的私密空间和暗色的灯光设计。给人以安全感。

餐饮店装修的四大营销技巧
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其次，灯光的颜色具有多种营销效果。

典型的餐厅照明主要包括暖色和冷色照明。不同的灯光有不同的氛围。 Coollight通常适用于小吃店、快餐店、火锅店和中餐馆。冷灯一般在这些店铺的就餐区、卫生间、门口等处，主要是在干净明亮的环境中。

暖光适用于主题餐厅、文艺清新的小餐厅或强调年代感、通过灯光营造温馨怀旧风格的餐厅。调动用户的气氛和情绪。还有一些特殊颜色的灯，比如餐饮中也常见的红灯。

许多餐馆在他们的门上使用红色灯箱或红色天棚灯，主要是为了引起人们的注意，因为红灯更加普遍。很多卖调味料的店家、熟食店、红烧店、自助烧烤店，通常都喜欢打红灯。在红光下，调味料和肉制品的颜色看起来更加鲜艳，让人更加开胃。

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最后，照明本身也是一个指南。

灯饰有多种款式，吊灯、吸顶灯等光散射，主要用于照明。聚光灯、筒灯和其他聚光通常用于局部照明和照明。目的是将被照明的物体与周围环境区分开来。这也可以吸引人们的注意力，营造一种奢华感。

02.色彩营销技巧
颜色也是餐饮店营销中最重要的营销工具之一。研究表明，人的颜色记忆力比图形和文字要好。当你走在街上时，你可能不记得你看到的商店的名字，但颜色可能会令人难忘。正因如此，大部分品牌都打造了自己的品牌色，如星巴克绿、肯德基红、米绿、蓝山矶蓝等。所有这些都增强了品牌客户的记忆力。通过颜色。

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色彩主要体现在餐饮店经营中的空间环境、菜单广告材料、餐具、人的服装等方面。色彩营销的核心主要体现在以下几个方面：

1.只有颜色统一，才能享受高级感。

首先是统一颜色，从品牌的VI设计到所有的VIS展示。餐厅的每一个细节都有一种非常规范的感觉，色调统一，主色调清晰。有助于提升您的品牌形象。如果颜色发生变化，色彩斑斓，就会给顾客一种非常讨厌和轻浮的错觉。

2、配色合理。

一般来说，餐厅的主色调不能超过3种颜色。选择颜色时，您需要注意颜色的正确放置。配色也合理漂亮，所以有一点回忆。

3.颜色的选择必须符合品类的特点。

他还解释说，不同的颜色有不同的含义。比如绿色代表健康、自然等概念，所以可以选择绿色作为轻食、减肥餐、素食餐厅的主色调。

许多快餐店和火锅店选择红色作为主色调，因为红色代表热情，可以提升气氛。炸鸡、汉堡和各种油炸零食品牌更喜欢用黄色作为主色调，因为黄色可以显示青春活力，而且黄色和油炸食品的颜色也比较一致。

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如果想做高端餐饮，展现独特气质，可以选择黑色、蓝色、灰色、深红色等，比较沉稳的颜色，容易营造出奢华优雅的氛围，是主色调。

03.音乐营销技巧
营销需要调动人们的所有感官系统，而与听觉相对应的是音乐。很多餐厅老板在餐厅播放音乐时，往往更喜欢播放一些自己喜欢的歌曲，似乎没有考虑到就餐顾客的反馈。以前经常去面馆，老板喜欢听苦歌，所以记得中午在空荡荡的面馆听《铁窗的泪》，吃完饭。。一碗面条...

餐厅音乐的选择很重要，因为音乐可以将老板的口味传达给顾客，同时也是品牌形象的展示。品牌连锁店天天上广场舞神曲，所以我觉得品牌形象应该没那么好。

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那么如何用好音乐，用好音乐营销呢？我总结了以下方法。

1.选择正确的音乐。

首先要做的也是选择合适的音乐悲伤无聊的音乐不适合在商店里播放，会影响你的心情，如果你感到恶心，你的饮食体验会更糟。过多的舞曲、广场舞曲、带有浓郁地方味道的歌曲不适合在餐厅播放。这种音乐影响就餐顾客的心情。

您可以在快餐店播放轻松欢快的音乐。这种音乐可以调动顾客的情绪，同时提高顾客用餐的效率，间接增加餐桌的销量。餐厅价格。西餐厅、咖啡厅等场所适合播放舒缓悠扬的音乐。这让客户感到轻松和放松。

2.选择合适的播放时间。

同一家餐厅在不同时期播放不同的音乐。例如，在快餐店，最好在用餐高峰时播放快节奏的音乐，因为音乐会潜移默化地影响顾客用餐的节奏。音乐节奏快，客户在不知不觉中加快了速度。当他们吃东西时，它可以提高营业额。表率。

下午茶需要播放更悦耳的音乐，顾客不用赶时间，餐厅不用担心餐桌周转。因此，平静而优雅的音乐可以产生更好的音乐。西餐厅、咖啡厅和咖啡厅的音乐相对平静，因为它为顾客提供了更好的氛围和更好的体验。

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3.选择合适的音量。

播放音乐时调整音量时要小心。如果声音太小，人就听不见。如果声音太大，会影响你的饮食。店内音乐的最佳音效是在用户不注意的情况下不会过于强烈的背景音乐，顾客可以通过仔细聆听来欣赏音乐内容。

餐厅里的音乐选得恰到好处，运用得当，是营销的锦上添花。如果没有正确选择音乐，最好不要有音乐而不是额外的，因为这个小细节会影响您的业务。

04.座位设置技巧
我们也有很多关于餐桌椅选择和座椅设计的知识。肯德基麦当劳的桌子很小，凳子很硬，经常抱怨很不舒服。露营也不例外。事实上，抱怨者并没有洞察他们对运营的想法。

以下是一些餐厅选择桌椅的小贴士。看完这些，你需要明白肯德基麦当劳为什么这么做了。

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一个。快餐店的桌椅通常选择60厘米*120厘米的尺寸，而火锅店、烧烤店和中餐厅的四人桌椅通常是70厘米宽。

从运营角度来看，快餐店顾客一般不会点太多餐点。一张大桌子也没用。每张桌子宽度为 10 厘米，因此您可以为您的餐厅增加座位。锅、烤肉和中餐对于一张小桌子来说可能太小了。更宽的桌子提高了舒适度和客户体验。

B.快餐店60cm*60cm的双人桌比4人桌更实用。这让您可以在进店的顾客过多时自由组合一张桌子，并在人数较少时通过分割使用它，从而提高上座率。

在许多商店中，四人桌通常可以坐两个人。尤其是高地商场，小桌子可以解决很多大桌子无法解决的问题。

C。快餐店通常使用比较硬的凳子，靠背比较低，靠背坡度较小，餐桌间距比较窄，舒适度比较低。这种设计也是可以操作的。将其视为增加餐桌周转率的有效方法，以便顾客在用餐后立即离开。

咖啡店、咖啡店、西餐厅使用更舒适的沙发，提供更舒适的体验。目的是为客户提供这样的体验。客户体验感。

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D.咖啡馆、酒吧和饮料店的桌子一般都很小。在这些场合，顾客主要是为了聊天和谈论事情。你需要一个私密的空间，围成一张小桌子会拉近人与人之间的距离，给你一种安全感。相反，一张大桌子有一种与人的距离感。而且，一般来说，在这些情况下，用户不会订购很多，因此您不必担心桌子不合适。

E.很多餐厅都有桌子座椅底部有一个抽屉，可以直接存放筷子、餐巾纸、牙签、开瓶器等，方便顾客自己取用，降低和提高运营成本。同时提供客户体验。

F。许多餐厅在位置附近和窗户附近放置更舒适的摊位。它的目的是为了吸引更多的顾客，选择这些地方，让路过的人总能看到更多的人在室内吃饭。它会给你一个受欢迎的印象，会被更多的人吃掉。