曾经风靡全国的韩国料理，为何如今彻底衰落了？

从2010年开始，韩餐在中国逐渐走红，而当时喝啤酒吃炸鸡成为网络名人的套餐，风靡全国，风靡全国。我喜欢韩国菜。 , 并且在深圳的大街小巷里有很多韩国餐厅。

当时，深圳的很多女性白领在辞掉工作后都爱去各种韩国餐厅和餐厅。所有的韩国餐馆都很受欢迎。

为什么曾经风靡全国的韩食，如今彻底没落？餐厅老板说了实话
然而，这些年来，无论是在北京、上海、广州和深圳等一线城市，还是在四五线的小城市，韩国餐厅已经彻底没落。街上很少有韩国餐馆。

为什么曾经风靡街头巷尾的韩餐，如今彻底没落？为什么没人想吃？这背后的原因是什么？

曾在深圳开过韩国餐厅的一家餐厅老板张伟说出了实情。开了一家水果店的张伟说，韩国餐馆的衰落主要有三个原因。

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一、韩流没落
韩剧在中国市场走红的主要原因是韩剧从《蓝色生死》到《来自星星》的影响。在韩剧中，影视剧中的韩食吸引了众多粉丝的关注。

由于韩流的影响，韩餐厅在中国餐饮市场走红，吸引了众多韩剧迷。当时吃韩国菜也很流行，年轻人云集。

但由于韩流的没落和国潮的潮起潮落，韩流的影响力大不如前，韩食的人气也变弱了。从韩式烤肉到韩式军火锅，一转眼什么都打起来了，所以我注定要在锅里呆一会儿，风口过去的时候，地上还剩很多鸡翅。

为什么曾经风靡全国的韩食，如今彻底没落？餐厅老板说实话
二、饮食习惯不同
曾经风靡一时的韩国料理种类繁多，比如韩式烤肉，韩国泡菜，韩国炸鸡，军火锅，芝士排骨等。这些是最经典的韩国小吃。

但是，中国人的饮食习惯与韩国人不同。一位朋友尝过韩国烤肉后说：“太难吃了，还是在家烤吧。”

为什么韩国食品完全没落？当掌柜说出真相
韩餐本身的品种很有限，基本上烤肉和炸鸡点心是主流，口味基本是泡菜、韩国辣椒酱、甜面酱。太单调了，调料也太单调了，让整体的用餐体验更差。

尝鲜吃一次没关系，但吃多了会更容易累。由于这些饮食体验和饮食习惯的差异，韩国食品的复购率极低。很多年轻人第一次吃就不想再吃了

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三是餐饮市场竞争激烈。
中国竞争激烈的餐饮市场每年都有所不同。去年是泡菜，今年是炸串，明年是脆皮猪肉。肚皮等

中国餐饮市场从来不缺网红美食。创新不足的韩国食品被这些网红激烈的食品竞争所击败。

没有韩式烤肉、拌饭、军锅等本质创新，但复制性很强，制作门槛不高，只要有韩国人，连专业厨师都不需要。风格来源，任何人都可以做出相同的品味。

韩餐对护城河的不友好，口味特征不够鲜明，在竞争激烈的中国餐饮市场逐渐被淘汰。

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张伟表示，韩国食品仍有市场需求，但非创新的韩国食品在遇到日新月异的中国餐饮市场时，注定会被市场淘汰。

消费者偏好不是一成不变的。只有不断创新和升级产品，才能像老牌品牌一样适应消费市场的变化。自诩终将被市场淘汰，只有不断创新，才能俘获年轻人的肚皮。

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