开火锅店的全套流程

第一步：植入式广告

开店首先要做的就是火锅的主要消费群体位于人流集中的商业场所附近。主要针对白领上班族、中产阶级、富人、大学生等。

第二步：店面选址和市场情况调研

(1) 首先，选择您的备用地址的商业区。如果你选择了一家好的店面，你的火锅店成功率会在50%以上。但选址需要花费大量的时间和精力，因为成熟的商圈已经被占领，而新的商圈则相对不成熟，需要时间来“成长”。同时，我们研究商圈内的人流和劳动力流动情况，分析所选地点如何有效地将流量转化为目标客户。

（2）分析顾客消费行为：消费是一个综合概念，包括消费水平、消费结构、消费方式、消费习惯等。

（3）分析顾客的消费水平：消费水平与顾客的财务手段直接相关，它反映了顾客的支付能力，并根据这种支付能力对其需求的满足程度直接体现在顾客的选择上。火锅店的档次和类型。

第三步：文书工作

（1）健康证明：为您的员工办理健康证明时，请携带一张裸头彩色照片。今后，火锅店也需要办理卫生证明。聘用员工时提交健康证明。

（2）《名称预先核准通知书》：火锅店名称确认后，到工商部门，同时领取《名称预先核准通知书》。您还应该询问一下您的火锅店需要办理餐饮消防安全证书的区域。

（三）《餐饮经营许可证》、《食品卫生许可证》：《名称预先核准通知书》等文件原件及复印件（房屋租赁合同或房产证复印件、火锅店营业执照复印件）请携带。场所），向当地卫生防疫部门申领《餐饮经营许可证》（《食品卫生许可证》）时，持负责人健康证明、照片等原件及复印件。如果需要办理消防安全申请，您需要到当地消防部门申请《消防安全检查通行证》意见。

（4）工商营业执照：办理《食品饮料经营许可证》和《消防安全检验合格意见书》后，请到工商部门办理工商营业执照。所需物品：身份证照片、原件及复印件、房屋租赁合同或房产证、火锅店经营地点复印件、《餐厅营业执照》、《消防安全检查资质意见书》等。

（五）《税务登记证》：请在营业执照签发之日起30日内，向地税、国税主管部门申领《税务登记证》。 所需文件：营业执照、房屋租赁协议。办理火锅店营业厅、房产证及复印件、租赁协议、身份证明文件及复印件等资料。

第四步：火锅店装修

环境影响着人的心情，因此火锅的味道也潜移默化地受到影响。曾几何时，每人不到30元的大众火锅，让人感到乏味甚至压抑，很多店里摆着土锅、土锅、土凳、饼干刀，只注重味道，忽视了环境。装修精美的火锅店主题丰富、内涵丰富，让顾客感受到独特的文化熏陶和情感，将美食与娱乐结合起来，积极参与，营造轻松和谐的氛围。我想强调的是，面积100至300平方米的火锅店安装通常需要1至3个月的时间。如果您租房子，您必须与房东同意，在此期间您的租金将是免费的。装修期3个月。另外，火锅店工作人员的着装必须与装修风格相匹配。

第 5 步：招聘和培训员工

餐饮属于劳动密集型行业，招工难度大，一个100-300平米的火锅店需要员工25人左右。另外，为了节省时间，员工的招聘和培训应该在装修的同时进行。