1．餐饮组织管理餐饮组织管理主要包括餐饮组织设计及人力资源管理。根据餐饮经营主体的规模和经营目标，应采取适宜的组织结构和人员岗位安排，并通过餐饮市场发展和餐饮产品经营情况确定部门和层级数量以及员工结构。在餐饮组织管理中，选拔管理人才、强化员工培训是管理工作的重点。2．餐饮营销管理餐饮营销管理不同于传统...【详情】

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餐饮管理

1.餐饮店起名字，我相信只要是餐馆老板们在起店上面花费很大的功夫的，一个好的店名，能让消费者更加有好奇心的去了解一下这个店，激发他们的用餐欲望和需求，起店名要从店址和本店售卖菜品这两方面去考虑，有的店比如起的叫李记湘菜馆，客人一看到就知道这是个湘菜馆，能让客人直观的了解到这个点是个餐饮店。2.员工的职责...【详情】

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餐饮管理

1、不会选址--随意性、凭感觉认为人多的地方就可以开店，如果是这样为什么人多的地方还有很多店在转让呢?人多的地方转让费高、租金高、租期短，对于新手、资金不多朋友来说要慎重，一般建议找有同行的地方，比如附近有拉面店、福建蒸饺、炒菜馆，看看他们一天做多少营业额，这个必须要自己去蹲点守候计算，中午 11:30-13:30...【详情】

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餐饮管理

如今的餐饮业竞争激烈，其中人才竞争是不容忽视的难题，那如何在餐饮界脱颖而出呢？想在某地打出自己的餐饮品牌团队。首先要做一名合格的餐饮管理者，要具备哪些条件呢？1.专业的基础知识2.执行力3.责任心（检查和监督）4.成本核算，成本控制5.团队建设6.培训的能力（以培训的目的为目标）7.创新的能力（管理和产品）8.对内...【详情】

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餐饮管理

随着近年来重 大的食品安全 事件不断出现，公众自我保护 意识不断加强，政府对食品安 全越来越重视，逐步加大食品监管力度，作为一个餐饮人，掌握并做好食品安全管理是我们的责任。也是每一位管理人员义不容辞。首先我们要知道什么是食品安全，我国《食品安全法》是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造...【详情】

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餐饮管理

餐饮管理是指企业、医院、学校、酒店等根据需要将餐饮管理服务承包给专业的餐饮公司来管理，然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。餐饮管理是一项集经营与管理、技术与艺术、秉承与创新于一体的业务工作，与其它部门的管理相比，具有不同的特点，要求酒店在餐饮管理上也应特具特色，以适应管理主体的要求。餐饮管理方法都...【详情】

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人员管理必须要掌握的五大要点！在岗员工应持有效健康证明，不得带病上岗1、持证上岗很重要如果员工从事接触直接入口食品工作，例如食材切配、烹饪制作等，必须取得健康证明后方可上岗。需要注意的是，在岗员工、新入职员工、和临时聘用的帮工，均须持有健康证明。各位老板一定要严查员工的健康证，注意其健康证明要在有效期...【详情】

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现在是大众创业、万众创新的时代。每个人都在想创业，但往往是口号让人难做。许多人在决定创业后陷入了困惑。因为不知道选择什么项目创业，放眼当代市场，服务业蓬勃发展，其主力军是历史悠久的餐饮业。由于人们的收入水平随着经济发展的提高而大大提高，人们的消费观念也发生了很大的变化。因此，餐饮业迎来了发展的高峰期...【详情】

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餐饮管理

餐饮管理的主要内容是什么？餐饮业是以有形产品为依托，结合无形服务为顾客提供餐饮服务的服务业。其管理活动众多，内容复杂。下面介绍餐饮管理的主要内容，以供参考。一、餐饮组织管理餐饮组织管理主要包括餐饮组织设计和人力资源管理。根据餐饮经营主体的规模和经营目标，采取适当的组织架构和人员岗位安排，根据餐饮市场...【详情】

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要说中国市场的美食 ，特征小吃 可以说撑起了半边天。我们走在街头巷尾，随处可见的都是特征小吃。在其中，有一种叫麻辣烫 的美食，深受人们的喜欢。什么是麻辣烫呢，食材恣意...【详情】

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