开餐厅的15个注意事项，要是你不懂又不学，那么你是注定要失败的

以下是开设餐厅的 15 个注意事项，以帮助有兴趣进入餐饮服务行业的企业家努力工作并投资小型餐厅。如果你不理解和学习，你注定会失败。

1.不知道位置-随便摸摸

如果能在人多的地方开店，为什么卖那么多店？人多的地方就卖。价格高，租金高，租期短。初学者和资金不多的朋友要小心。总的来说，看看你每天和朋友做了多少生意，比如福建的拉面店、蒸饺、附近的炒菜店。好吧，您必须自己计算。中午11点30分到13点30分 晚上17点30分到20点30分，拉面店1个8元左右，100个800元，看有多少顾客在用。。。销售额和收支平衡租金是根据销售额计算的。在上海这样的经济发达地区，1000元的销售额相当于170元的租金，而在其他地区则在150元左右。


2.与房东协商，房东会降低过户费，不会区分真房东和假房东。

在签订合同时询问预防措施，看看房东想要多少转让费。而在开出合理的价格，让房东一个接一个的和你说的同时，也不能保证每次比价格便宜，房东的心理预期就会下降，但肯定比房东开始支付的价格便宜。你可以得到它。鉴别真假房东，首先在网上查身份证的真伪，输入如下身份证号码：照片显示在对方的身份证上。是的）请告诉店员商店的地址。这个地址的房产证告诉你房东是谁。

签订合同注意事项：签订期限越长，付款期限越短越好。我们通常建议您签订至少一年的合同，但我们建议您不要这样做。一年一次。如果生意好，房东会提高价格。如果合同期限为数年，则需要同意每年增加租金。合同必须说明承租人在合同期限内是否有权搬家，以及房东或承租人是否支付租金。

3、如果你不会装修安装方法

没有整体规划，也没有金钱效应。装修的主要原则是用主色，颜色不要超过3。主色通常是确定的。根据店铺的logo和颜色，马拉坦以红色为主，米粉以红色和淡黄色为主，奶茶店以橙色为主。主色一旦确定，就接近了。选择主要颜色。考虑到肯德基，主色是红色，然后是木纹色，但是由于床单也是这个颜色，所以有一种统一感，而我之所以被某个主色所吸引，是因为选择木纹颜色。他们来到你的店里，所以你以后看到这个颜色的时候，就会想起你的店。我选择木纹是因为椅子是同色的，但是为什么会因为logo的主色是红色而选择红色作为主色呢？

四。我不知道如何申请证书。我不知道我是否会申请证书。我强烈建议你这样做。然后检查你周围的商店是否有它。 ..如果他们这样做了，你应该这样做。获得一套完整的证书并不需要花费太多。证书本身的成本并不是很高。主要是加了一些消毒柜之类的设备，上海大概2-3千元。如果您在已经出具证明（通常挂在店内）的商店附近找到餐厅，请询问您在哪里办理，然后咨询相关部门。

五。我不懂技术。我不知道在哪里学习。

我不知道哪种技术更好。开店需要学习相关技能。一般来说，学习一门技术有三种方式：自己探索、向他人学习或选择合法的公司加入。该技术尚未经过客户测试，因为探索时间太长。使用这种技术开店是极其危险的。大多数人在向他人学习时不会教授核心公式或提供随机公式。 ，学习后没有售后服务。通过加入合法公司，可以有效避免上述情况。费用可能会高一点，但加盟费只是开张的一小部分，但只是很小的一部分。为您开店。商店的成功当然很重要，当出现问题时有人会给你指导。

6.不要雇人。我不知道在哪里雇佣员工。

招聘渠道只有一个。在店门口张贴招聘启事。这里重要的是改变主意并尝试。不要失去你的员工。如果你只是想分析原因并雇佣人，这就进入了一个恶性循环。您的商店始终是新来者，将对您商店的服务和食品质量产生重大影响。你的店铺能否成功开张你的员工起码占30%。建议通过增加休息时间和提供更好的住宿环境来提高老员工的利益。此外，如果您想雇用新员工，在线招聘是在商店张贴招聘通知的不错选择。

7.我不知道如何管理人或如何制定商店规则。

员工没有积极性，店员职责不明确。餐厅不是公司，但是没有店里的规矩，老板就得整天干活。在店里，就算你整天在店里，对员工的补偿和处罚也能说服其他员工。你信吗？ ?如果你有明确的店规，那就是规定了，不管你有没有老板，都要把店管好，罚款，让员工知道怎么做。

8、不知道餐厅不知道付款方式。员工的工资是多少？

没有经验的餐馆老板通常如何给员工死工资。月费是多少？这显然不利于调动员工的积极性。您需要将商店福利与员工工资联系起来。在店里表现好的员工需要得到更多，员工需要遵守规则。和监管。应该有额外的奖金，比如5名员工。 , 本月有四名员工申请了个人假期，因此应该奖励那些没有申请的人。一般来说，建议餐厅员工的工资由基本工资+提成+全勤奖组成。

9.我不知道怎么买东西。不知道哪里买便宜。

一个开店的有经验的老板，不会到店附近的小购物中心去买。一般来说，到处都是大型商店，包括可以购买设备和开店座椅的酒店用品市场，以及调味料和干鱼市场。店里到处都是，但是一般开店的朋友可以去这两个当地的市场，买一次，租车直接到店，可以省30%。建议去变得。找到这两个市场的方法是去你想开的地方附近一家已经开了很长时间的餐馆和老板聊天。他需要知道。

十。不知道怎么升职。我不知道如何处理糟糕的业务。

不要在攻击中占据主动。优惠券，为什么不升职？ A 一般促销是发放优惠券。一般有两种情况。一种是顾客在店内消费后发放，另一种是在店面附近的写字楼和商场交汇处发放优惠券。客户可以：使用此优惠券在您的商店中消磨时间并当场使用。

11.不懂理财，找亲戚朋友老婆，不信外人

你可以在不去的时候算出一些你想管理好店铺的原材料的基本用量，并确定每天消耗的原材料的数量和销售额。商店使用收银机。您可以在校准时从现金中提取清单。注册以清楚地查看您的每日销售额。前提是收银员必须给每个顾客一张现金收据。您的老板经常可以去抽查或请朋友进行测试。员工通常不会因为少量的钱而失去工作。收银员擅自收货 店钱被盗。请先告诉收银员。如果经济允许，可以在店内设置监控，费用在3000元左右。

12.我不知道如何成为一名新生并想变得更大。我不知道该关注什么。

开第一家店是赚不到钱的。毕竟开店的钱是有限的。开店经验的积累需要更多的关注，比如员工管理、客服、店铺推广等。只有这样，你才能开第二家或第三家店。一个老板最应该做的就是培训核心员工（店长）。好员工开第二家和第三家店。单独依靠是非常困难的。在与员工的正常接触中，要善于培训店长，找到优秀的员工，积极安排，通过实战培训把他们培养成店长。负责财务管理就足够了，您可以在您的初始投资恢复后开始寻找新的店面。开这样的店赚几百万不是梦！

13.我不知道如何处理紧急情况。如果有人遇到麻烦怎么办

如果你有员工或客户怎么办，特别是如果店里有人有问题或与客户发生争执，你的老板会澄清如果你的员工发生这种情况该怎么办，你需要告诉。你不应该等到这种事情发生后才考虑该怎么做。这是非常被动的。

如何解决别人的麻烦。在您的商店营业的区域，警察局对其进行管理。您需要知道该警察局的直拨电话号码。直接拨打电话比 110 快。贴一张海报并写下警报编号。我认为因麻烦来商店的人会看到它。如果允许，可以在店内安装一整套监控设备。这在事故发生后更具威慑力且易于解决。一套这样的监控设备的成本在3000元左右。如何解决与客户的纠纷。我们会尽快道歉。不要在店里和顾客吵架。如果客户要求退款，请立即退款。不要为自己开店找理由。谁对谁错。

14.不知道怎么和食药监局、卫生局、工商局的管理部门打交道。

在开店的过程中，分为三个部门。你有权控制你。一是食药监局，二是税务局，三是工商局。食药监局和税务局会不定期上门拜访。食药局主要是来检查卫生的，税务局是来收税的。告诉店主先抽烟，按他们说的做。如果您不在店内，请务必让店员记下前来查看的人的联系方式。这次的主要问题是什么？, 让店员记得清楚。你的老板应该尽快给来检查的人回电话。不要拖延或忽视它，你是受苦的人。只要你态度好、大方，一般不会有大问题。

15.如果有问题，没有人会指导你。这一切都基于你自己的想法和缺乏经验。

如果有任何问题，有很多问题可以帮助我。为了节省数千美元，许多人选择寻找并开设自己的商店。这也是为什么今天有这么多餐馆存在的原因，因为开业很困难，我们相信技术就足够了。不是每个人都可以开店。那里有很多知识。为什么快餐店那么多，只有肯德基麦当劳出名，为什么火锅店那么多，只有老海蒂？你赚的钱完全不同，所以你需要问一个知道该怎么做的人。