怎样开一个面包店?

1、技术准备：如果你想开一家面包店，首先重要的是技术问题。只有充分掌握了相关的知识和技能，才能全面、系统地了解面包店，才能成功开一家面包店并经营成功。制作好产品离不开技术，而好产品则是面包店成败的关键。

生产技术问题可以通过多种方式解决。此时，最直接、最快的方法就是报名参加烘焙培训班。培训班中，讲师将毫无保留地教你各种流行面包、蛋糕、烘焙食品的制作技术，让你在短时间内获得管理资格，并了解更多关于设备和原材料的知识。 。知识。许多面包店的失败或多或少都是由于管理者缺乏专业知识造成的。缺乏专业知识会导致生产成本增加和产品质量的不确定性，从而增加业务风险。比如，有了足够的知识，你就会知道需要什么设备，会使用什么工具，会生产什么产品，大师创造的产品是否经过认证，你就不需要相信它。我对“主人”太讲究了。

2、准备资金：开店第二个准备就是资金。这需要一定的资金支持。一般60平米的店面，不含租金需要30万元以上，其中包括烤箱、发酵箱、冰箱、大小搅拌机、操作台等设备和工具的投资。锅、各种模具、刀具等货架、展示柜的费用会根据装修程度的不同而有所不同，但剩下的就要留出原材料、营业执照等流动资金。算上房租预算，规划一家小型面包店至少需要50万元。店面稍大的情况下，除了上面提到的投资额增加外，装修费用也会增加。

3、设备的准备：一般新开的面包店可以使用一些基本的设备，随着设备的发展，设备也会随之更新。例如，和面机（搅拌机）、打蛋器、黄油机（用于蛋糕制作）、分层烤箱（带烤盘）、蛋糕常用的各种研磨设备、食品包装袋和容器等。放煮熟的面包。购买设备时，您需要了解设备的具体尺寸。这是为了避免出现装修完成后购买的大型设备尚未安装的情况。

4、采购物资：企业家可以到当地副食品市场进行批发。一般来说，原料如果储存得当，可以储存六个月到一年。 （装修时记得预留房间作为消毒室，否则卫生部门会调查。）

5. 选择店址：一旦有了资金和技术支持，就选择合适的地点。面包店。面包店的选址有以下特点：该地区是交通枢纽，学校密度高。这是因为他们是西式面包的主要消费群体。新住宅区较多，但入住率不高，请小心。

请尝试想象一下。你会去一家孤独的面包店买面包吗？因此，好的位置是面包店成败的关键。一般来说，人流量大的购物中心也是一个不错的选择，选择周围没有其他购物点的商店也是不错的选择。

6、店面装修：面包店装修不必太奢华。它应该尽可能明亮、整洁。光线要柔和，颜色要合适。如果您的商店足够大，您应该设置一些休闲座位并提供小饮料。这样不仅可以增加情调，营造温馨浪漫的氛围，也让客人更容易休息。

7、营销服务：经营面包店是一项比较细致的工作，需要良好的管理和服务、良好的心态、严格的规章制度。面包店提供的是直接进口的食品，所以开店后，卫生管理成为重要的管理问题，而不是必须口头上对每个员工进行微观管理。个人的。同时，还必须对门店工作人员进行培训，使其具备顾客进店后的服务意识和洞察力。