如何判断一个餐饮项目好不好？

1、看产品的味道

做餐饮，当然要产品好吃才有人会买，才会有源源不断的新客引流和老客复购。考察一个项目好不好，一定要自己去吃一吃，最好多带几个人，问一问正在吃饭的食客，觉得味道口感怎么样。当然中华民族，地大物博，南北差异，众口难调，只要符合大多数人的口味，这个项目的产品就有了核心竞争力。

2、看经营成本

餐饮创业者首先要对预计投入的资金做一个综合考虑，然后结合自身的条件去投资。很多餐饮知名品牌动不动加盟费十几万几十万，投资大，回报慢，再加上选址、装修、设备、员工、水电，这么算下来加盟店的优势消耗殆尽，销售还没起来，高昂的经营成本就劝退多少创业人！投入少、门槛低，这已经成为判断一个项目能不能长久做、持续做的重要标准。

3、看品牌口碑

加盟不是名气越大就越好，名气很多都是广告做出来的。俗话说，眼见为实，耳听为虚，选择品牌最好是选择有店可看的，实地考察该品牌加盟店的销售额、人流量，随机问一问吃过的顾客，口味如何、服务如何、愿不愿意当回头客等等，趁老板不忙时间打听打听公司扶持力度，有没有稳定的供应链......如果食客和加盟商都觉得这个品牌不错，那就是对产品和公司的双重肯定，认准这个品牌准没错。