如何在您所在地开设一家美味的比萨餐厅？

近两年，随着9.9披萨的持续火爆，越来越多的9.9披萨店开始出现在大街小巷，成为市民的日常消费。然而，愿意参与博弈却未能抓住机会占领城市有利地形，抢占第一波新红利的创业者，都是县市，还处于空白地带。我开始关注镇.但如何在县城开一家好的经营比萨店，却成了这些人的共同问题。

这里根据我自己的经验做一个简单的解释。如果它有帮助，那么我很高兴。为清楚起见，我们将以点为单位解释打开顺序。

首先，选择一个位置。有一句顺口溜说：“金边银边垃圾桶腰，盲角店求不来”。当然，还要综合考虑周边的消费群和竞品。

如何在您所在的县开设一家美味的比萨餐厅？
第二，工艺。最重要的是弄清楚是做冷比萨还是热比萨。热比萨的优点是面团发酵时间短，效率好，但面团的新鲜度短，容易熟，面团一般油腻，酸度强。低温发酵24小时的冷比萨面团质地柔软细腻，麦香浓郁，风味极佳。此外，面团可长期保存约5至7天。

第三个设备。 “工欲善其事，必先利其器。”以烤箱为例，链式炉优于层式炉。层炉要人工翻面，烤的味道不好。链式炉价格昂贵，但从烤箱中旋转，烘烤均匀，焦斑美观。从长远来看更合适。我应该选择多大尺寸的恒温发酵罐？我在哪里可以订购冷藏价差表？我应该选择哪个尺寸？更不用说数十种匹配的小工具了。所有这一切都需要提前找到理解的人，做功课并列出详细信息。

如何在您所在的县开设一家美味的比萨餐厅？
四、原料。披萨的灵魂在于奶酪。找一个供货及时、香味好、拉丝效果好的供应商很重要。有各种酱料，鱼和水果，还有很多杂七杂八的东西。最喜欢的如果是，最好能够与专业供应商一起完成所有工作。这可以节省时间、精力和烦恼。不过对于个人订单，价格可能会更漂亮。

第五，凭证。需提供营业执照、卫生许可证、税务登记证、员工健康证等相关文件。进入商场的商家甚至要求对各种食品配料进行质量和安全认证。证书虽不完善，但直接影响开通进度。在某些情况下，像萨利什这样的加盟商甚至不知道他们需要申请医疗证明。

如何在您所在的县开设一家美味的比萨餐厅？
第六，带回家。如何激活外卖平台？如何设定价格？如何设置包？设置运输和包装费用的技巧是什么？您的产品照片、活动照片和每日展示横幅照片都准备好了吗？如果你想改进你的外卖平台，你真的需要投入你的精力去研究它。

完成以上6点后，基本上就可以开一家披萨店了。然而，这六点还不足以让企业蓬勃发展。最大的缺点是在业务类别中。单一类型的披萨在县城和乡镇很难生存。

如何在您所在的县开设一家美味的比萨餐厅？
有人可能会问，“没有，我去过很多城市的9.9比萨店，很多都是做比萨的，生意明明很不错。”这是因为它忽略了市县之间市场环境的差异。一是人流的强弱。这座城市比县城高出很多，从单独下班的繁忙道路上可以看到。因此，县和镇的客户远少于市区。而且，是功耗的差异，或者说是消费的概念。县城的生活成本比城市低，生活节奏比城市白领慢很多，有更多的时间自己做饭。对于作为快餐的比萨饼，需求相应地低得多。与9.9自制比萨加盟品牌Salish类似，我们在县域的加盟店明确增加了牛排、饮料、零食等品类，以增加客源数量和订单价格。