关于餐饮加盟，避免这三大错误认知，踩中一个血本无归

现如今，餐饮成为国内众多行业中备受创业者青睐的行业，无论是上班族还是创业者，甚至是明星，都想过开一家属于自己的餐饮店。

有人想做餐饮，但是苦于没有经验，当看到某些中意的餐饮品牌可以加盟后，于是便匆匆忙忙选择加盟开店。餐饮加盟与自创品牌的区别在于，加盟会有总部的指导，经营模式相对成熟，而自创品牌自己需要考虑到所有事情，因此，加盟品牌成为很多餐饮小白的选择。

但是餐饮加盟不是一劳永逸的事情，关于餐饮加盟，餐饮小白一定要避免这三大错误认知，无论踩中哪个都会赔得血本无归。

坐享其成，当甩手掌柜

国内大多数餐饮加盟者都认为自己选择加盟品牌，就能够坐享其成，只要交了服务费，就能做甩手掌柜，类似这样是想法大家都可以理解，但这是不现实的。

餐饮品牌总部提供是最多的就是品牌价值，自成体系的商业模式、完善的培训课程和管理经验，后续的日常经营还是要靠加盟商自己独立完成的。如果说有品牌方同加盟商保证加盟之后百分之百赚钱，大多都是骗人的，那些快招公司只会骗取加盟，不会辅助经营。

有钱万事通

有句话说道“有钱能使鬼推磨”，很多餐饮人都会有这样的误区，认为自己有充足的启动资金，又有看好且能够赚钱的项目就可以做餐饮加盟了，殊不知餐饮加盟也是有一定门槛的，不是谁都适合做的。

在正式做餐饮加盟之前，一定要做好最坏的预估和打算，任何行业都会存在一定风险，你做的项目随时都有血本无归的可能，因此，要充分评估自己能够承受风险的能力，对于普通家庭来说，投入几十万后打了水漂，得不偿失。

不了解潜在风险

很多人会对此进行反驳，认为即使加盟店失败倒闭了，还能通过贩卖设备和转让门店回笼些资金，大家需要知道的是，餐饮店的折旧损耗是沉默成本，无论是装修还是设备上面，都不会减少损失的重点项。

首先是装修，装修的钱一旦花了，就没有办法变现了，转让给下一个商家，除非你们做的是同一个品类，否则你的装修一文不值。其次是设备，一般设备会计提折旧，但这也是财务上的计算，实际上不管你的设备用了几个月还是一年，如果转卖，都是不赚钱的。

餐饮店后厨的风险也是让餐饮人头疼的，消防管道、通风管道、煤气燃气、动力电、下水一旦发生都是消防安全事故，严重些，直接就做不下去了。

说到这，很多人就会说，那餐饮加盟是不是就不适合做了，当然不是，餐饮加盟的好处是非常多的，如果能够正确辨别餐饮加盟品牌，加之自己的努力，回报还是很大的。

做餐饮加盟，建议做自己擅长的领域，开店前期的准备一定要做好，避免以上三个错误认知，相信你的店也能够红红火火。