武汉24小时营业的馆子，靠1碗面火了14年

要是说武汉最出名的面馆，你一定会告诉我一家卖热干面的馆子，要是问你，武汉最出名的美食什么，你也会告诉我第一名一定是热干面。不过对于武汉人来说，除了热干面，还有不少让他们味蕾得到满足的美食。这就不得不提一家卖牛肉拌面的店铺，和很多热干面的馆子一样，同样是火了很多年。

火了14年的面馆

这家店开在江汉区，靠1碗面火了14年。这家店24小时营业，对于游客来说，是个感受当地烟火气的好地方。和其他面馆不太一样的是，这家店的面积比较大，门头和牌匾更是大气，老远就能看到，据说一楼二楼都能就餐，人们却喜欢坐在门口的小凳子上窝着吃。对于武汉人来说，只要是去过这家店的，都知道他家还有个故事。

经营不易

14年前刚开始营业的时候，这家店并不叫现在的名字，后来店铺越来越火后，店铺的商标就被恶意抢注，老板也是极力的争取过，后来失败了，取了现在的名字，并且还在店内醒目的地方写了声明“只有这一家，没有加盟店，没有合作店”，想来也确实不容易，自己创下的品牌就突然没有了。

特色麻辣牛肉拌面

好在生意是不错的，人们也能从味道上感觉出来。店里的招牌是特色麻辣牛肉拌面，19元1份。来他家的基本都是冲着这碗面，虽然价格不便宜，但还是阻挡不了人们的脚步，显然在味道上是对得起食客的。牛肉切的厚实，不是薄薄的片，口感软烂。酱汁调得很好，浓郁中带着麻麻的香味，满碗看不到辣椒，却带着丝丝的辣味。拌匀之后，酱汁裹在面条上，让人很有食欲，面条是宽扁类的，吃起来比较有嚼劲。总体来说麻辣鲜香，汤汁浓郁醇厚。

各种小吃

除了牛肉拌面，他家还有牛肉丝拌面、牛肚拌面、热干面等，还有汤面粉类、各种小吃。武汉的面窝也是少不了的，2元1个，大部分当地人的过早标配，四周软糯，中间酥脆，标准的口感和味道。除此之外，还有甜酒、绿豆汤等都很受欢迎。

一家店能开14年，中间还经历了那么多事情，最后还是有那么多顾客支持着，相比这不仅仅是一个商标的问题，更是商家对食物的把控，味道做好了，无论换成什么名字，都会高朋满座。