开早餐店需要注意哪些问题?

1.食物应富含营养

2、卫生质量必须符合标准

处理早餐时一定要注意卫生。卫生包括食品卫生和操作人员个人卫生。个人衣物必须整洁，餐厅（餐车）必须干净整洁，无油污，餐具必须清洁、消毒、摆放整齐。

3、注意营业时间

4、店铺选择

商店的位置应选择在人流密集的地方。选择地点就成功了一半。最好选择靠近学校、医院、住宅区、写字楼、闹市区的位置。

5、成本管理

一方面，你需要控制食材成本，根据每天的消费情况准备不同的餐食。材料过多或不足都不是正常的商业现象。另一方面，需要管理水电成本。