出餐快利润高的小吃

豆腐脑

我小时候经常吃的食物有两种：甜的和咸的。制作方法很简单，只需将黄豆泡水，磨碎豆浆，加入盐水和石膏即可。有的地方当早餐，有的地方则当下午茶。也就是说，豆腐便宜、量多、味道鲜美，非常适合经营大排档。实际生产成本很低，不到1元，但现在一般卖到5元，利润非常丰厚。

手煎饼

手抓饼据说来自台湾，其实是由天津葱油饼演变而来。不知从什么时候开始，自制煎饼已经成为一种很受欢迎的小吃。尤其是有很多学生党和上班族选择它作为早餐，以节省时间。手抓年糕的常规售价为6至7元，随着鸡蛋、鸡胸肉、烤肠等的加入而价格上涨，但绝不会超过10元。但成本只有1到2元，如果每天卖几百块年糕，月收入轻松过万元。

饼子

除了手饼之外，煎饼也是早餐的最佳选择。几乎所有卖煎饼的店从早上就开始排队。价格一般在6元左右，较贵的商品可达10元以上。乍一看，好像比手抓饼便宜，但实际上，两者相差无几。少量面团、鸡蛋和蘸酱的成本几乎可以忽略不计。整个成本只有2、3。 3元。