想开一家江湖菜饭店怎么做？

江湖菜的形成是近10年。

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江湖菜 江湖菜起源于偏远地区，经常开在城镇的主干道上。地方。旅行又累又饿，吃辛辣可口的饭菜自然普遍。就连生于城中的江湖菜，也偏僻，不入城。

想开江湖餐厅如何掌握技巧？曾几何时，被重庆人称为江湖菜的乡土菜，突然充斥城市餐饮市场，形成了从星级酒店到大排档的潮流。三天两新，七味八味特色，着实让这座城市的市民眼花缭乱。
江湖餐厅怎么开。西方学技术、调料和中餐，新学老菜，南方学北方食材。

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如今，江湖菜，一朵美妙的饮食文化之花，扎根于人，广为流传。它已被世界各地的厨师使用。它在不断的改进和改进下逐渐成熟，为日益增长的餐饮市场增添了一抹亮丽的色彩。

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江湖菜举世罕见，可炒可炸，触手可及。性自由而轻松。

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重庆可心教11道江湖特色菜：辣椒鸡、面包长鳗、热腰花、贪吃、牛蛙、鲜椒软兔、酸菜蟑螂、热60年代、冷鲫鱼、手抓排骨、麻辣水煮鱼、山臣毛瓜丸、等等。