酸菜鱼店怎么经营?

1、注重教育和管理技能

虽然酱菜店不多，但要特别注重酱菜店管理人员的培训和管理技能。平时可以对员工进行上菜、摆盘、点单等一系列培训，不能让他们负责服务管理。只是整个酱菜店都井井有条。

2、关注员工情绪

泡菜店之所以注重员工情绪，主要是为了保持良好的氛围。因为情绪是会传染的，员工的情绪也会影响员工的情绪。客户。因此，有必要组织一些集体活动，既能让员工放松，又能加强彼此之间的关系。

3.设定商店目标

目标主要是提供明确的方向。如果一家酱菜店只营业一天，员工就需要三天打鱼，两天晒网。店铺的发展。因此，有必要为门店制定绩效目标，落实每个人的责任。当他们实现你设定的目标时你可以奖励他们，最大限度地调动他们的积极性。

4、明确奖惩

泡菜店老板不仅需要了解如何雇用员工，还需要了解如何奖励和惩罚他们。俗话说“无规矩不成方圆”，在店铺管理规则中，信任、奖励、惩罚是非常重要的规则。员工必须在泡菜店打工才能赚更多的钱。奖励和惩罚非常重要，因为没有人愿意每天都闲逛。