想开家咖啡店，开店前需要做的什么准备工作？

1 选址

在开咖啡店之前，我觉得这很容易。开张开张后，我才知道，开张就像做生意一样困难和复杂。战略定位、咖啡店成本分析、门店选址评估与分析、咖啡店商圈评估与分析、咖啡店经营技巧等都需要时间和精力去仔细挑选和思考。从零开始，从摆放设备到开店前工作人员准备开胃菜。

能够在市场上生存下来的咖啡店，可以长期与特许经营咖啡店竞争而不失色，因为每家咖啡店在装修品味和管理风格上都有自己的实力。首先，我们需要考虑独特性。根据店铺的创意点和市场定位，考察店铺的风格和特色，再根据创意点和市场定位可能吸引的咖啡消费群体偏好。

如果你真的对咖啡感兴趣，开店前的准备时间不会很长。需要做好咖啡经营方向（定位）、市场调研、展店评估、店铺选址评估（评估）。在采取更实际的方法来取得展品店的成功之前）和财务分析等。

开店{2} 初学者想开咖啡店，开店前需要做哪些准备？
2 商圈评价


最重要的咖啡店选址评价（商圈评价）是位于城市中心区的开放式咖啡店，根据消费习惯，店主可以选择以不提供服务的咖啡店形式经营膳食。门店运营高峰期和非高峰期消费，以降低运营成本。

比如城市写字楼商圈的咖啡店，有消费习惯，宜提供正餐和便餐。此外，可以调整商店的营业时间表以匹配办公室的营业时间表。工人降低运营成本。例如，在郊区的一家咖啡店，由于消费习惯，需要提供更多样化的消费服务，而由于平日顾客较少，消费集中在节假日，因此应将店面的营业时间调整为跟随。我可以。周一闭馆。

以上列举了三个不同的商圈，其业务类型和商业模式各不相同。加盟店强调运营的一致性，这样成功的经验可以很容易地复制，所以加盟店的位置应该是相似的。总公司和加盟店的商圈环境和地理条件都很好，未来会有复制的效果。

开店{2} 初学者想开咖啡店，开店前需要做哪些准备？
3 进行财务分析

做财务分析的时候，不要以为开咖啡店是现金收入，没有做好准备（人工费、房租、水、电、煤气、原材料占销售额的1/4以上（占）应急营运资金（现金流至少要固定6个月），如果开张后发现现金无法支付成本，用债务来弥补是财务上的，只会增加压力，你不能把所有的精力都花在企业管理和失去动力。

咖啡业务的方向（定位），比如以低价平价外卖咖啡为主的商业模式，低价平价咖啡市场是因为便利店、快餐店、早餐店的激增餐厅，而且价格低廉。将被要求。价格实惠的外卖咖啡是主打产品，盈利空间不大。反之，家庭用外卖为主，如果加上外卖，结合咖啡店、茶水、零食、轻食服务，市场的经营方向（定位）就是咖啡。强调服务特点和质量的客户群。但是，星巴克、85°C等所有竞争对手都是高手。在这个行业，他们还需要投入更多的资金和技术。

通过市场调研和评估，如果可以模拟计算开店前后的收支情况，可以预估所有方法，观察附近同类咖啡店的客流量和产品价格。..每个月你可以做很多生意，你有多少收入。

例如，在一家连锁咖啡店，人工成本占销售额的 40% 左右，水电费占销售额的 5% 左右，租金占销售额的 20-25%。比如月销售额在8万元左右。即使扣除所有成本和成本，也有2万多元的利润，但投资回收期超过2年左右。每个店铺的投资回收期取决于原始投资成本、销售额、店铺租金、人员管理和销售费用。

由于主要顾客是20-40岁的上班族，女性顾客占60%以上，所以咖啡经营者需要跟上。通过始终保持店内轻松优雅的氛围，我们将提高客户保留率。从地板到天花板的效率需要通过观察和了解客户需求来安排内部座位。在超过 30 ping 的商店中增加更多座位将提高性能。目前各行各业，管理水平不高，氛围好，想开咖啡店的人很多，但缺点是装修成本高，时间长，投资金额比较大。所有行业的投资回收期。头号。

我想开店+咖啡店，开店前需要做哪些准备？
4 我应该采取什么样的程序？

这部分程序说起来很复杂，但执行起来很容易。各地情况不同，但一般每个员工都必须有健康证明、公共卫生证、预审店名、营业执照。

申请营业执照需要签订租赁合同。或者，如果您拥有自己的财产，则需要提供相关证明、身份证和公共卫生许可证。但是，申请公共卫生执照需要你在开车时通过抽样检查……也就是说，你必须在一段时间内无证驾驶。请消防部门批准装修方案。

事实上，你所要做的就是去工商办公室，完成他们想要你做的一切。营业执照是主线，关键是要完成这一点。你知道，许可证可以或多或少。你不必做任何其他事情。开店就行了。如果您不支付费用，就会有人收取费用。通常没有罚款。这意味着您必须先申请营业执照，还要申请税务登记。

咖啡店申请商业登记的主要项目如下。

(1) 代表咖啡店名称的字体大小名称。在申请登记的市、县范围内，同行业的商号不得相同。咖啡店可根据注册的品牌名称刻贴不干胶，并报原工商登记机关备案。没有品牌名称的咖啡店将不会被注册。

（2）应聘者姓名是指经批准登记申请咖啡店工作的应聘者姓名。家族企业的，应当同时登记参与企业的家族名称。

(3) 员工人数指参与人数进行活动的总人数。

(4) 资金为开户申请的注册资金。

（五）经营范围是指经批准的经营行业和产品类别。个体工商户可以同时经营类似业务作为主营业务。

（六）营业场所是指咖啡店所在市（区）、镇、镇、街道的地址，经批准的摊位地址，或者辖区内的活动经营范围。

想开店+咖啡店，开店前的必要准备
4 材料成本计算

使用清单项目和本月的采购清单项目很容易计算。用本月的实际材料成本消耗除以销售额，得到当月的材料成本比。公式为：期末余额+本期采购-结算余额=材料成本÷销售额=材料成本比

如果你想开一家咖啡店或经营好一家店，你首先需要学习如何结算你的账户。咖啡馆老板可能不会煮咖啡，但他们必须能够结账。如果没有最真实的数据，您可以发现商店中真正发生的事情并调整您的回收率。

列出所有使用过的物品并对饮料、食品、消耗品、纸杯等进行分类。这样，您不仅可以看到实际总成本，还可以看到各个项目的分项成本。如果您对总成本有疑问，通过这种方式您可以一目了然地看出哪一部分是问题所在。在咖啡行业，材料成本率一般需要控制在30%到35%的范围内。如果成本高于这个比率，例如 40% 到 45%，企业的盈利能力就会下降。通常，三分之一的销售额是材料成本。

咖啡的利润非常高。当然，中国的租金利润更高。

例如，计算一杯拿铁咖啡的成本。

• 双份浓缩咖啡

咖啡豆60元/磅÷40杯单份espresso=1.5元/espresso x双份----3件

•牛奶

一盒醒酒11元，可冲5杯拿铁，每杯咖啡-2.2片

• 其他配件（包括盘子（包括杯盖、餐巾纸、纸）盘子、（塑料袋等））----1.3元

• 总原料----6.5元

想开店+咖啡店，开店前需要做哪些准备
最后，咖啡营销

营销咖啡意味着知道如何销售咖啡。

目前，咖啡厅（厅）销售冷热饮品、中西糕点、便餐、咖啡面、咖啡用品等多种产品。产品有100多种。 ..仅仅靠卖咖啡就买不起一家店。我们需要加强零食和简餐的结合，增加顾客消费。之前分享过一些案例，月入10万，简单粗暴。我能想到一个卖咖啡，同时卖煎饼的小店！

咖啡通过增加数量来获利。在不了解营销和生存的情况下，再多的咖啡技能或知识也无济于事。

当然，我也有咖啡技巧。你必须掌握。如果你觉得开咖啡店就可以卖咖啡，你可以把咖啡豆扔进咖啡机，喝一杯卖几十块钱的咖啡。那你就大错特错了。要消费，您基本上需要在餐桌上冲泡一杯咖啡。除了熟悉咖啡机的性能、操作和控制技巧外，首先要做好咖啡豆的选择、搅拌技术和水质。和温度控制。能够冲泡台面咖啡。鱼干 | 咖啡师必备专业知识的集合